100％讓您輕鬆上手，絕對一做就成功！
　　用米做蛋糕、用米做麵包？　　別懷疑！這是全世界正刮起的新的飲食風！　　寶島台灣正是產米的王國，所生產優質的米舉世聞名，　　本書作者要用台灣生產的米，以家庭可以製作的方式，　　要和喜愛烘焙的朋友分享真正好吃又絕對成功的60多款米製烘焙點心。
本書特色
　　用國人自產、方便好用的米穀粉以及家庭中所食用的各式熟米飯　　用健康的植物油取代奶油、用富含大豆異黃酮的豆漿取代奶油　　輕鬆做出60多道清爽健康又極致美味的米製　　蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅與司康
　　本書還有──Annie老師詳細解答人人必問之　　烘焙點心的「意外現場＋NG排除」，有：
　　．當蛋糕表面已經上色，但是裡面還沒有烤熟怎麼辦？　　．為什麼吃自己做的杯子蛋糕，感覺都有點太乾澀？　　．為甚麼我製作的蛋糕捲會斷裂？　　．為什麼我的蒸蛋糕中間會沒有熟透？　　．為什麼我的磅蛋糕沒有漂亮的山形突起狀？　　．為什麼我做的方型蛋糕吃起來很硬？　　．為什麼我烤的麵包外表顏色很淡？